Triquinosis en Deán Funes: el brote se produjo por el consumo de salame
Los embutidos se adquirieron en el circuito comercial. El secretario de Salud municipal, Dr. Javier Ocanto, advirtió este viernes sobre la necesidad de extremar las precauciones en relación con el consumo de carne de cerdo y sus derivados.
Sociedad
23/09/2023
El brote de cuatro casos de triquinosis detectados en la ciudad de Deán Funes, en el norte de la provincia de Córdoba, se produjo por el consumo de salame, según informó el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud provincial en las últimas horas.
El secretario de Salud municipal, Dr. Javier Ocanto, advirtió este viernes sobre la necesidad de extremar las precauciones en relación con el consumo de carne de cerdo y sus derivados.
Comunicado oficial: "Alerta triquinosis"
La Municipalidad de Deán Funes, a través de la Secretaría de Salud y el área de Bromatología, ALERTA sobre la aparición de casos de triquinosis en nuestra región.
"Dicha infección se contagia por el consumo de carne de cerdo contaminada, por lo que se recomienda a la población no consumir ni carne de cerdo ni sus derivados (salames, chorizos y embutidos en general) que no tengan certificación de procedencia segura", señala el comunicado.
Los casos
Dos de los casos son con residencia en Deán Funes y los otros dos con domicilio en El Pueblito, del departamento Colón, informó La Voz, según fuentes locales.
Otro brote en Sampacho
Otro brote de cuatro casos también se registró en la localidad de Sampacho, donde los alimentos que fueron consumidos son de elaboración propia, mientras que en Deán Funes los embutidos se adquirieron en el circuito comercial.
Hasta el momento, no se pudo establecer un nexo entre los brotes de las localidades afectadas. Sin embargo, continúan los estudios para determinar el origen de los focos y evaluar su magnitud, precisaron las autoridades.
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